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Reale
Focaccia nera ai cereali e fuori cottura prosciutto di Parma, Stracciatella e pomodori confit

13,00€

Rosa nera
Impasto nero ai cereali con mozzarella di bufala poi a fine cottura Mortadella e granella di pistacchio di Bronte IGP

12,00€

Nordica
Dal gusto delicato - Focaccia nera ai cereali con stracciatella, patate alla brace, pomodorini confit, salmone affumicato ed erba cipollina tutto a fine cottura

14,00€

Rustica
Pizza con fiordilatte, patate alla brace con la buccia, salsiccia, salame piccante e pancetta croccante

12,00€

Regina
Impasto classico con passata di pomodoro, datterino al naturale schiacciato a mano azienda Turco, mozzarella di bufala, basilico e a fine cottura olive taggiasche e capocollo di Martinafranca

14,00€

Ariccia
Una base bianca e fiordilatte per
la porchetta di Ariccia, con funghi
e zucchine grigliate

9,00€

Deliziosa
Fiordilatte,pesto, mozzarella di bufala
e zucchine grgliate su di una base bianca arricchita
con scaglie di parmigiano a fine cottura

9,00€

Podolica
Mozzarella,
pomodorini in cottura
salsiccia e julienne di caciocavallo
podolico a fine cottura

9,00€

Temagna
La preferita dal pizzaiolo
Passata di pomodoro, fiordilatte,
tonno, cipolla, salsiccia piccante e
gorgonzola dolce DOP

10,00€

Sago
Dal sapore deciso
con fiordilatte salsa di pomodoro
scamorza affumicata,
melanzane grigliate e pancetta croccante

10,00€

Marchigiana

La più amata...
Fiordilatte e scamorza affummicata
porcini e olive
su di uno strato di crema tartufata
con selezione di speck a fine cottura

11,00€

Diavola
Passata di pomodoro, fiordilatte e
salame piccante tipo napoli, leggermente affumicato della Levoni

8,00€

4 formaggi
Base bianca con fiordilatte, scamorza affumicata, caciocavallo e gorgonzola

8,50€

Parmigiano style
Con passata di pomodoro, mozzarella di bufala
crudo di Parma 24 mesi,parmigiano reggiano
e rucola

12,00€

Margherita
Passata di pomodoro san marzano
e fiordilatte

6,00€

Marinara
Passata di pomodoro, aglio,
olio evo ed origano

5,00€

Burrata
Passata di pomodoro, pomodorini, basilico
e burrata a fine cottura

8,00€

Capricciosa
Passata di pomodoro, fiordilatte,
prosciutto cotto, funghi champignon,
cuori di carciofi al naturale
ed olive

8,50€

Gustosa
Passata di pomodoro, fiordilatte, funghi,
caciocavallo podolico e salamino piccante

9,00€

Napoli
Passata di pomodoro, origano,
olio EVO, capperi e
acciughe del cantabrico.

7,00€

Ortolana
Zucchine, melanzane e peperoni
grigliati su una passata di pomodoro e
fiordilatte.

8,50€

Parma
Fiordilatte, passata di pomodoro
e a fine cottura prosciutto di Parma24 mesi,
rucola e scaglie di parmigiano DOP

10,00€

Patate e salsiccia
Passata di pomodoro, fiordilatte ,
salsiccia fresca e patate alla brace

8,50€

Pinocchio
Passata di pomodoro, fiordilatte, wurstel
e patatine fritte

7,50€

Salsiccia e friarelli
Base bianca e fiordilatte con aggiunta di
salsiccia e friarelli ripassati

8,50€

Tonno e cipolla
Passata di pomodoro, fiordilatte,
tonno e cipolla

8,50€

Sfiziosa
Focaccia bianca con olio e origano
e a fine cottura pomodoro ciliegino
rucola, mozzarella fiordilatte e
prosciutto di parma 24 mesi

12,00€

Bufala
Passata di pomodoro, mozzarella di bufala e basilico

7,50€

Original chianina
Panino classico ai semi di sesamo
con 200 grammi di carne chianina, formaggio cheddar,
bacon croccante, cipolla di tropea, pomodoro,
insalata, salsa burger e maionese
con contorno di patatine chips appena cotte.

14,00€

Original scottona
Panino classico ai semi di sesamo con 200 grammi di carne scottona, formaggio cheddar, bacon croccante, cipolla di tropea, pomodoro, insalata, salsa burger e maionese con contorno di patatine chips appena cotte.

12,00€

All black
Panino nero ai cereali e carbone vegetale con 200 grammi di carne black angus irlandese, melanzane grigliate, glassa all’aceto balsamico, salsa burger, formaggio cheddare e maionese con contorno di patatine fritte.

13,00€

Cheesburger
Panino classico ai semi di sesamo
con 100 grammi di carne scottona,
formaggio cheddar, insalata,,
salsa burger e maionese con contorno di
patatine fritte

7,00€

Gluten free
Per gli intolleranti al glutine. (Non adatto per celiaci)
Panino senza glutine con 100 grammi di carne scottona, formaggio cheddar, insalata,, salsa burger e maionese

7,50€

Vegan burger
Panino Pink Vegan alla barbabietola rossa
con hamburger di quinoa e semi di lino, zucchine
grigliate, pomodori, rucola, maionese vegana
con contorno di patatine stick

8,00€

Pulled Pork
Panino artigianale con pulled pork di nostra produzione cotto per 9 ore nel forno a legna arriccchito con insalata, pomodoro, cipolla di tropea, salsa burger e salsa barbecue con contorno di patatine fritte

13,00€

Vulcan0

Panino classico ai semi di sesamo di nostra
di nostra produzione con crema di ‘nduja
200 grammi di carne scottona, salsa burger
e burrata con contorno di patatine crunch

14,00€

Classica
Con prosciutto di Parma, rucola, mozzarella e pomodoro

7,00€

Strapuccia
Crudo di Parma, stracciatella, pomodori secchi

7,00€

Bami
Prosciutto cotto, gorgonzola, zucchine e melanzane grigliate

7,00€

Contadina
Verdure grigliate, olio Evo, glassa all’aceto balsamico

7,00€

Montanara
Speck, philadelphia, rucola

6,00€

Grill
prosciutto cotto, scamorza affumicata, origano

6,00€

Mamo
Speck, funghi trifolati, scamorza affumicata

6,00€

Piccante
Spianata abruzzese piccante, mozzarella, insalata

6,00€

Puccia porchetta
Porchetta di Ariccia, insalata, maionese, pomodoro

8,00€

Patatine fritte
Patatine fritte porzione normale

4,00€

Patatine fritte porzione grande
Patatine fritte porzione grande

6,00€

Arancini

L’arancino
Dalla tradizione siciliana cinque mini
arancini ripieni

4,00€

Crocchette di patate

5 morbide crocchette avvolte
in una croccante panatura ripiene di mozzarella filante.

4,00€

Frittatine di pasta

2 frittatine di pasta fritte,
in stile napoletano

4,00€

Patatine CRUNCHY PETALS porzione piccola

A forma di S con la buccia, morbida dentro
e croccante fuori

4,50€

Patatine CRUNCHY PETALS porzione grande

A forma di S con la buccia, morbida dentro
e croccante fuori

6,50€

Menabrea 0,33
Birra normale chiara di bassa fermentazione, Premium Lager. Prodotta con malto, mais, luppolo, acqua.

3,50€

Menabrea rossa 0,33
Birra rossa doppio malto con schiuma abbondante e persistente. È caratterizzata da un dolce aroma di malto tostato e zucchero di canna sostenuta da un corpo strutturato.

4,00€

Nazionale Baladin
Una birra gluten free di colore giallo intenso, questa birra si presenta con una delicatissima velatura e una schiuma bianca e fine di buona persistenza

4,50€

Menabrea ambrata 0,33
Birra normale ambrata, Specialità, tipo Märzen.
Prodotta con malto, mais, luppolo e acqua. Birra di buon corpo nonostante il contenuto grado alcoolico.
5,00% Vol

4,00€

Menabrea 0,50

5,00€